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日本长寿之乡,他们的长寿秘诀竟是这道汤!

小主妇厨房2018-09-03 12:01:41



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你们有没有一种习惯,就是不管吃什么东西都一定要配上一碗汤。就算是在外面吃饭,就算没有单点,也要老板来一碗清汤。


有时候遇到很好的老板,用骨头熬得例汤,加上点萝卜或者海带,就感觉遇到了宝藏一样开心。



排骨汤是一道非常易做又家常的一道汤,可以搭配的食材非常多。


除了常见的海带,小主还喜欢加上玉米。这两种食材与排骨炖在一起,有爽口去腻的效果。


海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的作用。加上一点玉米,不仅增添了营养,煮出来的汤也带一点玉米清甜的味道。



海带是碱性食物,加上肉类一起炖,刚好达到酸碱中和的效果。


这到搭配也是日本著名的长寿地区——冲绳,最重要的长寿食品哦。



在这个寒冷的日子里,最大的安慰就是停下来就有一碗汤。


放下匆匆的脚步,坐下来喝上一碗精心烹制的好汤,就能感到很幸福。



—  步骤解说  —


[ 材料 ]


泡发海带结200g,玉米1个,

排骨250g,姜1块,盐5g


[ 做法 ]


      1、首先,海带结洗净,姜切片,玉米切段,备用


     2、排骨去血水,捞出冲净


      3、砂锅内放入排骨、姜片、玉米、海带结,加适量清水


     4、大火烧开,转小火,炖两个小时


     5、后加盐调味即可。



小主提示

1、排骨焯水可去掉排骨上面的脏东西及腥味,时间不要太长,避免养分流失。

2、海带和玉米都含有大量的膳食纤维,都能促进消化,预防和治疗便秘。



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