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吃了这么多年肉,今天才知道这样吃肉长寿、益智、不长肉!

医生开讲2018-12-01 10:41:51

随着生活水平的不断提高,各家各户餐桌上的肉类食品也越来越丰富。要想做到健康吃肉,仅仅知道“肥肉胆固醇高,不宜多吃”是远远不够的!



今天,中国人民解放军第309医院营养科原主任:张晔老师,为大家带来一种吃了不但不长肉,还能保护心脑血管、助您健康长寿的肉!想知道是什么肉吗?怎么吃才能最好的发挥它的功效呢?快点开视频学起来吧!



 烹饪注意: 

① 这种肉中几乎没有筋络,可以顺着纤维纹路切,这样加热后,肉味更加鲜嫩,若切法不当,加热后会变成粒屑状,而且不易煮烂;

② 这种肉具有很好的兼容性,和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,遂有“百味肉”之说;




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